レモンのすっきりとした酸味がプラスされたペリエ レモンを使って、シュワシュワとはじける、見た目もかわいいレモンクリームソーダを作りました。 はちみつのやさしい色合いもポイントです。
by きょこさん
このレシピの材料
数量:グラス2個分
アイスクリーム(市販)… 1カップ
ペリエ レモン ナチュラル炭酸水 瓶 330ml… 1本
ミエリツィア アカシアの有機ハチミツ… 大さじ2
ロックアイス… 適量
レモン… 2個
ミント… 適量
(あれば)さくらんぼ… 適量
作り方
1.ペリエ レモンは、しっかり冷やしておく。 アイスクリームは冷凍庫から出し、ふちがやわらかくなるまでおいておく。 レモンは横半分にカットして、半分は絞り、残りの半分は5mmの輪切りにする。
2.アイスクリームをアイスディッシャーですくい、ラップにのせて、再度冷凍する。
3.ペリエ レモン330mlのうち50mlをボウルに入れ、はちみつと絞ったレモン汁を大さじ1加え、ホイッパーでよく混ぜる。
4.グラスの側面にレモンの輪切りを貼り付け、ロックアイスを隙間なく入れる。
5.はちみつレモンシロップをグラスの1/3まで注ぎ入れる。
6.ペリエ レモンを注ぎ入れる。 氷の上まで注がないように注意する。
7.氷の上にアイスをそっとのせ、ミント(あればさくらんぼ)を飾って完成。
