ストロベリーパウダーをふんだんに使ったほんのりピンクでしっとりかわいいマドレーヌです！
by Sakiさん
このレシピの材料
数量:バラマドレーヌ15個分
卵… 85g
グラニュー糖… 75g
はちみつ… 17g
無塩バター… 85g
薄力粉… 60g
ストロベリーパウダー… 4g
アーモンドパウダー… 25g
ベーキングパウダー… 1.5g
フリーズドライいちご… 4g
下準備
粉類(薄力粉、ストロベリーパウダー、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー)を一緒にふるっておく。 無塩バターは電子レンジや湯煎などで溶かしておく。
作り方
1.卵を泡立て器で軽くときほぐす。その後、グラニュー糖、はちみつを入れて混ぜる。
2.ふるった粉類(薄力粉、ストロベリーパウダー、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー)を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。この時、中心から少しずつ粉を崩す感じで混ぜるとダマになりにくいです。
3.溶かしバターを加えて混ぜる。バターが完全に生地に馴染んだら混ぜるのをやめる。しぼり袋に生地をいれて冷蔵庫で１時間ほど生地を休ませる。
4.冷蔵庫から生地を出すタイミングでオーブンを190℃に予熱する。生地を型に入れ、190℃で10分焼く。途中(8分ぐらい)で反転させると焼き色が綺麗につく。
