ボウルにどんどん混ぜて♪ 焼きっぱなしで気軽に作れる、かぼちゃのブラウニー(ブロンディ)です。 生地には、かぼちゃたっぷり♪ ほっくり感がある、やわらかいケーキです^^ ナッツはお好みのもので。 チョコチップや余っていたらオレンジスライスをのせても美味しいです^^ 冷やして食べても〇 ハロウィンレシピ特集ページはこちら バレンタイン ブラウニーレシピ特集はこちら
by みらさん
このレシピの材料
数量:18cmスクエア型 1台分
卵(Mサイズ)… 2個
グラニュー糖… 90g
塩… 少々
無塩バター… 60g
ホワイトチョコ… 60g
かぼちゃペースト… 150g
バニラオイル… 適量
アーモンドパウダー… 45g
薄力粉… 45g
ベーキングパウダー… 2g
お好みのナッツ… 適量
下準備
・卵・かぼちゃペーストは、室温に戻しておく。 ・型にベーキングパーパーを敷いておく。 ・薄力粉とベーキングパウダーは、あわせてふるっておく。 ・アーモンドパウダーは、粗めのふるいでふるっておく。 ・バター・ホワイトチョコは適宜カットし、湯せん又はレンジ(設定温度40～45℃)にかけて、各々溶かしておく。 (レンジの場合、少量なので焦がさないよう注意してください) ・オーブンは、170℃に予熱しておく。
作り方
1.ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖・塩(親指と人差し指の2本指で少なめのひとつまみ)を加え、泡立て器やハンドミキサーで白っぽく、もったりとしてツヤが出るまで混ぜ合わせる。
2.溶かしバターとホワイトチョコを3回くらいに分けて加え、その都度なじむまで混ぜ合わせる。
3.かぼちゃペーストを3回くらいに分けて加え、なじむまで混ぜ合わせる。
4.バニラオイル・アーモンドパウダーを加え、泡立て器でぐるぐるとなじむまで混ぜ合わせる。
5.あわせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを一面に加え、泡立て器やゴムベラで切るように、粉っぽさがなくなり生地が均一になるまで、混ぜ合わせる。 (できるだけ混ぜる回数は少なく)
6.生地を型に入れ、平らにならしたら、さっとナッツをのせる。 (カットしやすいよう並べていますが、焼き上がり後冷蔵庫でしっかり冷やすと、ナッツも一緒にカットできます)
7.170℃に温めておいたオーブンで30～32分間ほど焼き、型ごとケーキクーラーの上にのせる。 必要なら、竹串で中央を刺して生の生地がついてこないか確認する。 オーブンの時間は目安になります。
8.粗熱が取れたら型から取り出し、側面の紙を優しく外し、完全に冷ます。 あとはカットして出来上がりです。 冷蔵庫で冷やして食べても＾＾
9.トッピングはナッツの他に、チョコチップやオレンジスライス(缶詰)などをのせても美味しいです＾＾ オレンジスライスはオーブンで軽く焼いた物（150℃で両面で7分位）を使用しました。 (かぼちゃ味を消さないくらいで♪)
10.ハロウィンレシピ特集に掲載中です♪
