障害者福祉施設のやまびこ（三和区井ノ口８０６―１、電０２５・５３２・４３３２）は、地域の名人に学んだこだわりの笹（ササ）団子（５個入り６５０円）を製造。イベント出店時や同施設で販売しており、今後は直売所への出荷など販路拡大に意欲をのぞかせている。
ヨモギは区内で摘んだ春の新芽だけを使用。ゆで方、干し方、こがねもちの割合など、名人直伝の製法に独自の工夫を加え、最適な柔らかさと粘りを実現させている。
令和元年に現施設を新設し、加工室などの環境を整備。利用者も作業に携わりつつ、蒸してから冷凍し、真空パックに密閉している。荒梅日出代統括施設長は「ぜひ食べておいしさを知っていただきたい」と話している。
