フリーザーバッグ×無水調理鍋で作るパンプディング。洗い物ゼロレシピです。
by るぅさん
このレシピの材料
数量:2～3人分
卵… 1個
食パン（6枚切り）… 1枚
牛乳… 130cc
グラニュー糖… 大さじ2
バニラビーンズペースト… 少々
ホイップクリーム… 適量
スライスアーモンド… 適量
カラメルソース… 1袋
作り方
1.食パンは一口大に切るかちぎる。
2.フリーザーバッグに卵を割り入れ、袋の口を閉め、手でもむようにして卵をほぐす。バニラペーストを加え、さらにもみほぐす。
3.グラニュー糖と牛乳を加え、袋の口を閉め、振るようにして混ぜる。
4.1の食パンを入れ、平らになるようにし、フリーザーバッグの空気を抜く。
5.さらにフリーザーバッグに入れ、袋を2重にする。
6.鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら極弱火にして5を入れ、蓋をして10分茹でる。
7.袋を裏返し、蓋をして10分蒸らす。
8.氷水などで冷やす。
9.器に盛り、好みでカラメルソースや冷やしておいたホイップクリームをかけ、スライスアーモンドを散らす。
10.パンプディングできあがり。
11.20cmの無水鍋なら倍量まで作れます。倍量で作る時は上記分量を2個口にして仕込み、極弱火で8分、裏返してさらに4分茹で、そのまま12分蒸らすとちょうどいい感じに仕上がります。
