混ぜて焼いてのせるだけ♪キスチョコクッキーのレシピ

ユニークでかわいい！キスチョコを使ったクッキー

先端が尖った見た目がユニークでかわいい「キスチョコレート」。 実は100年以上の歴史があるそうで、今なお世界中で愛されているアメリカのチョコレートです。日本でも、スーパーや輸入食品店でよく見かけるのではないでしょうか。 アメリカでは、このキスチョコを使ったキュートな「キスチョコクッキー」と呼ばれるクッキーが人気なんだとか！ 今回は混ぜるだけの生地で簡単に作れる、かわいいキスチョコクッキーのレシピをご紹介します。

キスチョコクッキーのレシピ

キスチョコクッキーは、ピーナッツバターをたっぷりと入れた生地をソフトに焼き上げ、キスチョコをゆっくり沈ませて仕上げるのがポイント♪

おすすめのピーナッツバター

使用するピーナッツバターは、アメリカで販売されているようなタイプがおすすめ。 アメリカのピーナッツバターは、日本で一般的に売られているものと違って、控えめな甘さとほのかな塩味が特徴。 チャンクタイプを使用すると、ピーナッツの粒々が食感のアクセントになって食べ応えもあり、おいしく焼き上がりますよ♪

材料(13個分)

下準備

作り方

1. 常温に戻しておいたやわらかめのバターをホイッパーで混ぜる。

2. グラニュー糖・ブラウンシュガー・塩を入れてホイッパーで混ぜる。

白くふわっとした状態になればOK。

3. 常温に戻しておいたピーナッツバターを入れて混ぜる。

4. ほぐした全卵を半分ずつ3に入れ、都度ホイッパーで混ぜる。

5. よく混ぜ合わせた薄力粉とベーキングパウダーを4にふるい入れる。

6. 冷庫で30分間以上休ませる。

＊生地がかなりやわらかいので、ここで冷やすのがポイント。

7. 生地がある程度冷え固まったら、分割。

約20gずつに分けてまとめ、オーブンシートを敷いた天板にのせる。

8. 仕上げ用の細目グラニュー糖を生地の表面に振りかける。

9. 180℃に予熱をしたオーブンで、12～15分間焼成。

＊少しソフトな焼き上がりを目指します。 焼きムラを防ぐため、途中で天板を180度回転させてください。

10. 焼き上がり後に生地を天板にのせたまま、キスチョコを生地の中央に手早く押しあてて少し沈ませる。

＊力を入れて押しすぎると生地が割れてしまうことがあるので注意！少し沈ませるくらいで大丈夫です。

11. かわいいキスチョコクッキーの完成♪

「キスチョコクッキー」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

キスチョコクッキーのポイント

こんがり焼いた生地もおいしいクッキー。ですが、焼き上がりにキスチョコを沈ませる今回のレシピの場合は、さくっとするまで焼いてしまうと、生地の弾力にキスチョコが押し返されてしまい、ただのっているだけになってしまうという結果に…。 なんとかくっつけようと押さえつけてみましたが、クッキーが割れてしまってかわいいフォルムになりませんでした。

焼き上がり具合は、生地が膨らんで表面が割れてきたら、割れた部分の中央を竹串などで刺してチェック。 生地がつかなければ、焼けています◎ ご家庭のオーブンによって焼成温度や時間が異なるので、様子を見ながら焼いてくださいね。

おすすめラッピング

キスチョコクッキーはプレゼントにもおすすめ。 高さがあるクッキーのため、キスチョコのとんがり部分をつぶさないようラッピング。上部に空間を空けて、ふんわりと♪ クッキーの見た目がかわいいので、シンプルに仕上げました。

「麻紐を使ったキスチョコクッキーのラッピング」の詳しいラッピングページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/wrapping.php

おうち時間のお供に

ピーナッツバターの風味とアメリカンなキスチョコのミルク感がマッチして、コーヒーとあわせればおいしいひとときが楽しめそう♪ ソフトなクッキーに粗刻みのピーナッツの歯応えが◎のキスチョコクッキー。おうち時間のお供に試してみてはいかがでしょう。

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