チーズボールのレシピ、韓国の人気おやつの作り方

チーズとろ〜り！チーズボールを作ってみよう！

もちもちの生地の中から、とろ〜りと出てくる熱々のチーズ。 韓国で大人気の「チーズボール」は、生地の中にチーズを入れて揚げるだけの簡単おいしいおやつ！ 今回は子どもウケ抜群のチーズボールのレシピと、いろんなアレンジ方法をご紹介します♪

簡単♪チーズボールのレシピ

材料(約16個分)

下準備

作り方

1. ボウルにAを入れ、白玉粉の粒がなくなるまでつぶしながらよく混ぜる。

2. 1のボウルにBを全て入れ、なめらかな状態でひとまとまりになるまでしっかりこねる。

3. 生地を16等分し、手のひらで平らにのばす。

生地にチーズをのせ、はみ出さないようにしっかりと包む。 ＊手に少量のサラダ油を塗っておくと、くっつき防止になります。

4. 180℃の油で、きつね色になるまで3～5分間揚げる。

5. あっという間に、もちもちチーズボールの出来上がり！

割ってみると…チーズがとろ〜り♪

お好みで、ケチャップやサルサソースをつけて召し上がれ♪

冷めると弾力のある食感に変わり、食べ応えも抜群です。 「もちもちとろ〜り♪チーズボール」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

チーズ別、仕上がりの違い

簡単にできるチーズボール。 使用するチーズによって仕上がりに差はあるのでしょうか？ レシピで使用したさけるチーズ以外に、3種類のチーズを使って検証してみました。

ピザ用チーズ

ピザ用チーズをラップでぎゅっと丸めて、生地に包んでみました。

揚げたてを割ってみると伸びもよく、今回試したチーズの中では最もサラサラの状態に。 熱々のうちはおいしく食べられますが、冷めると食感がかたくなり、風味も損なわれてしまい残念。

キャンディチーズ

キャンディチーズはひとくちサイズになっているので、包みやすい◎

伸びはありませんが、揚げたてはクリーミーでねっとりとした食感。 塩味も感じられるので、子どものおやつの他、おつまみにもとてもおすすめです。

モッツァレラチーズ

市販の、ひとくちサイズのモッツァレラチーズ使用。

ヨーグルトに近い酸味を感じました。 苦味が少なく塩気も控えめですが、今回試したチーズの中ではクセがなく食べやすい印象。

検証した結果、どんなチーズでもおいしく作れました。 ですが、揚げてから食べるまでに時間がかかってしまう場合は、火を通さずそのまま食べておいしいチーズを使用するほうが無難です。 チーズボールは、使用するチーズによって味が変わるのも面白いところ。 ぜひいろんなチーズで試してみてください♪

アレンジいろいろ

こねて包んで揚げるだけと簡単にできるチーズボール。 レシピのままでもちろんおいしいですが、アレンジを加えるとまた違ったおいしさが味わえますよ！ おすすめのアレンジ方法をご紹介します。

バジル風味

生地に乾燥バジルをお好みの量加えてこねればOK！ バジルの香りがクセになる、おすすめのアレンジです。

カレー風味

生地にカレーパウダーを3g加えてこねるだけ◎ こちらは子どもに人気のアレンジ。

チョコレート×チーズ

市販のチョコレートを使用して、スイーツのようなアレンジ方法も♪ ブロック状のチョコレート推奨。 ブロックチョコを半分にカットし、チーズと重ねて生地で包む。 チョコが入る分、生地量を少し多めに調整してください。

チーズボールのアレンジ方法は無限ですが、アレンジする際は水分の多いものを包まないようにしましょう。 揚げている最中に中身が飛び出して危険です。

バリエーション豊かに楽しめるチーズボール

シンプルな材料でできるおいしいチーズボールのレシピ、いかがでしたか？ いろんなアレンジを加えたら、パーティーにもぴったり♪ ぜひ作ってみてくださいね！

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