３種のスパイスがアクセント♪リプトンストレートティーパウダーをたっぷり使った、チャイ風フレーバーのスコーン。バナナとホワイトチョコでほんのり甘く、おやつや朝食にもぴったり！ 少し焼き戻して食べると周りがザクザクしてよりおいしいです。
by 3ttsu_nopanさん
このレシピの材料
数量:4個分
cotta 洋菓子専用粉 シリウス 1kg… 175ｇ
粗挽き全粒粉… 35ｇ
牛乳… 42ｇ
リプトンストレートティーパウダー… 15ｇ
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 21ｇ
ベーキングパウダー… 2.8ｇ
きび砂糖… 21ｇ
脱脂粉乳… 14ｇ
塩… 0.7ｇ
カルダモンパウダー… 2.8ｇ
ガラムマサラ… 1.0ｇ
ナツメグパウダー… 1.0ｇ
バナナ… １本（約75ｇ）
cotta チョコチップ ホワイト 200g… 75ｇ
下準備
・薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩、スパイス類は合わせて計量し、混ぜておく。 ・バターは室温に戻しておく。
作り方
1.粉類（薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩、スパイス類）を合わせたボウルに室温に戻したバターを入れ、手で擦り込んでバターの塊をなくす。
2.バナナはマッシャーなどで粗めに潰して１の中に入れる。
3.牛乳とリプトンストレートティーパウダーを混ぜ合わせ、１に加える。
4.手で捏ねないように、さっくりと全体を混ぜていく。ある程度混ぜたらホワイトチョコを入れてさっくりとカードで混ぜる。（少し粉っぽい部分が残っていてもOK。捏ねないようにするのがポイント）
5.表面を少し平らにならし、台の上に生地を出す。綿棒で11×11ｃｍくらいの正方形に形を整える。
6.４等分（１個約100～110ｇ）にカットし、バットに乗せて冷凍する。
7.１時間程度解凍し、天面に牛乳（分量外）をたっぷり塗り、きび砂糖（分量外）をかけてオーブンで190℃約20分～焼成。底面にしっかりと焼き色がつくまで焼いたほうがおいしいです。 ※お使いのオーブンによって焼成温度や時間が違いますので、調整してください。
