サクサクの絞り出しクッキーをリースに見立て、クリスマスカラー食材でデコレーション! お気に入りのリボンで、クリスマスオーナメントに仕上げてみました☆
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by hitomiさん
このレシピの材料
数量:リースクッキー30個
リースクッキー
無塩バター… 100ｇ
粉糖… 40ｇ
塩… ひとつまみ
バニラベースト… 小さじ1/2
卵白… 16ｇ
牛乳… 10ｇ
薄力粉… 120ｇ
ルセーラホワイトチョコ… 100ｇ
ドライクランベリー… 少々
ピスタチオ… 少々
リースクッキー
1.薄力粉はふるっておく。
2.常温に戻し柔らかくしたバター（マヨネーズ状）に粉糖、塩、バニラペーストを入れすり混ぜる。
3.しっかりと白くなりふわふわした状態になったら卵白（常温）を3回に分けて加える。
4.牛乳を加えすりまぜる。
5.薄力粉を加え、ゴムベラに変えて混ぜ合わせる。粉気がなくなるまで混ぜ合わせたら、菊口金をつけた絞り袋に入れる
6.リースの形に絞り出し、170度のオーブンで15~18分焼く。
7.チョコレートを湯煎にかけて溶かす。
8.クッキーを半分浸して金網にのせる。
9.チョコが固まらないうちに、刻んだピスタチオ、ドライクランベリー、アラザンなどを飾る。
