福井県福井市高木2丁目で「地元居酒屋のもっさ」を経営する石田里奈さんが、特大サイズのサバへしこを作り販売する準備を進めている。脂の乗りが良い600グラム以上の大型サバを使い、同店隣に設ける加工場でへしこを作る。石田さんは10月8日、クラウドファンディングのレディーフォーで資金50万円の寄付募集を開始した。
▽実行者:石田里奈さん ▽目標金額:50万円 ▽締め切り:10月31日 ▽ギフト:5千円～10万円の15種類
このプロジェクトは福井県による2022年度の「ふるさと納税による新事業創出支援事業」の認定案件で、福井新聞社と福井銀行も協力している。寄付額のうち2千円を除く金額が税控除の対象となるため、自己負担2千円でプロジェクトの後押しができる（所得に応じて控除額に上限あり）。
