リプトンストレートティーパウダーとホワイトチョコとクリームチーズで簡単に作れて、とっても美味しいです！ ホワイトチョコレートを湯煎する時には50℃のお湯で！熱過ぎると分離したり固まりにくくなります。
by shimamiさん
このレシピの材料
数量:15cmスクエア型1枚分(32〜36個)
紅茶ショコラフロマージュ
cotta 大東カカオ ホワイトチョコレート 1kg… 200g
クリームチーズ… 200g
リプトンストレートティーパウダー… 3g
仕上げ
リプトンストレートティーパウダー… 適量
cotta トッピング用粉砂糖 250g… 適量
下準備
クリームチーズを常温に戻す 湯煎用のお湯50℃にする スクエア型にクッキングシートを敷く
紅茶ショコラフロマージュ
1.ホワイトチョコレートを刻む
2.50℃の湯煎にかけホワイトチョコレートを溶かす
3.滑らかになるまで溶かします
4.別のボウルで常温にしておいたクリームチーズを泡立て器で滑らかになるまで混ぜる
5.滑らかになったクリームチーズにリプトンストレートティーパウダーを加える
6.全体にしっかり混ぜる
7.ホワイトチョコレートに⑥の半分を加え混ぜる
8.残りも全部加え混ぜる
9.ゴムベラに持ちかえる
10.型に入れ上面を平らにする
11.冷蔵庫に入れ冷やし固める (3時間以上)
12.包丁で6×6に切る
13.粉糖を茶漉しでふるう
14.リプトンストレートティーパウダーをふるう
15.少し冷やしてから器に盛る
