ふわふわのクグロフにクリスマスのデコレーションを施しました。間にフルーツを挟んでも。 世界のクリスマス特集ページはこちら
by きょこさん
このレシピの材料
数量:14cmクグロフ型1台分
クグロフ
卵… 2個
グラニュー糖… 60g
薄力粉… 90g
有塩バター… 20g
牛乳… 30g
デコレーション
生クリーム… 50ml
グラニュー糖… 小さじ2
トッピング用粉砂糖… 適量
お好きなフルーツ… 適量
エディブルフラワー… 適量
下準備
オーブンを160℃に予熱しておく。
作り方
1.クグロフ型にバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）をはたいて、冷蔵庫で冷やしておく。 粉はふるっておく。 バターと牛乳を小さな容器に入れ、レンジで温める。
2.卵とグラニュー糖をボウルに入れ、湯煎にかけて、たえずかき混ぜながら35℃まで温める。
3.火からおろし、泡立て器の筋がつくまで、しっかり泡立てる。
4.ふるった粉をもう一度ふるいながら入れ、ゴムベラで底からさっくりと混ぜる。
5.バターと牛乳を合わせたものを加え、底から返すように混ぜる。
6.しっかり混ざったら型に入れて、軽く空気を抜き、160℃で30～35分間焼く。
7.型から外して、あら熱をとる。
8.生クリームにグラニュー糖を加え、6分立てに泡立てる。
9.クグロフにクリームを回しかけ、真ん中にもクリームとカットしたフルーツを入れる。 上には粉糖をふり、エディブルフラワーやピックを飾る。
