マスカルポーネを使わず、クリームチーズで作るお手軽なティラミス風デザートです。クセがないので子どもにも大人気!リキュールを入れれば一気に大人味になります。 クリスマスパーティー特集ページはこちら
by saraさん
このレシピの材料
数量:20cmパウンド型1台分
ボトム
スポンジ生地（カステラでもOK）… 適量
◎インスタントコーヒー… 小さじ2
◎砂糖… 大さじ1
◎お湯… 80ｍｌ
ティラミス生地
生クリーム… 200ｍｌ
クリームチーズ… 200ｇ
砂糖… 70ｇ
卵黄… 2個
（ラム酒、マルサラ酒、白ワインなどお好みで）… 大さじ1
仕上げ用ココアパウダー… 適量
下準備
・スポンジ生地は1cmの厚さにスライスしておく ・クリームチーズは室温に出しておく ・◎は合わせて混ぜておく
作り方
1.型にスポンジ生地をしきつめて、◎をスプーンで全体にかけて染み込ませる。
2.ボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで8分立てにする。
3.別のボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。 （ハンドミキサーは生クリームの使いまわしでOK！）
4.砂糖を加え混ぜ、卵黄も入れてさらに混ぜる。
5.ホイップした生クリームを加えて混ぜる。 (リキュールを入れる場合はここで入れる)
6.型に生地を入れて表面を平らにならす。 冷蔵庫で3時間以上冷やす。
7.食べる直前に仕上げ用のココアパウダーをふる。 やわらかいのでスプーンですくって食べましょう。
8.*生地を丸口金をつけた絞り袋に入れて、上に絞ると見た目もかわいいです* 1.型に生地を2/3入れて、1/3は絞り袋に入れる。 2.型にいれた生地を平らにならして冷蔵庫で30分冷やす 3.表面が軽く固まったら、上に丸を絞る（残った生地は味見！） 4.3時間以上冷やしてココアパウダーをふって食べる
