ミルクティーを飲むのが大好きなので、マフィンでもその味わいが楽しめないかと思い考えました！練乳のしっとりさと甘みが紅茶の風味とよく合っています。
by にょにょにょさん
このレシピの材料
数量:約ミニマフィン型12個分
生地
卵… 1個
牛乳… 95ml
cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス 150g… 150g
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 30g
リプトンストレートティーパウダー… 5g
コンデンスミルク 480g… 35g
トッピング
cotta 生アーモンドスライス 100g… お好みで
下準備
オーブンを170℃に予熱しておく
生地部分
1.ボウルに卵1個を入れてほぐし、牛乳95mlを入れて泡立て器でよく混ぜる。
2.そこにホットケーキミックス150gを加えて混ぜる。
3.リプトンストレートティーパウダーを加えて混ぜる。
4.コンデンスミルクを加えて混ぜる。
5.溶かしたバター30gも加えて、しっかりと混ぜる。
6.マフィンカップに生地を6〜7分目まで入れて、好みでアーモンドスライスのトッピングをし、予熱しておいた170℃のオーブンで25分ほど焼く。
