紅茶のパウンドケーキが大好きでよく作るんですが、ふと紅茶アイシングをかけたら更に美味しいんじゃないかな？と思って作ってみました。
by *nao*°さん
このレシピの材料
数量:パウンドケーキ型一本
パウンドケーキ
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 120g
グラニュー糖… 100g
卵… 2個
cotta 薄力粉 バイオレット 1kg… 120g
ラムフォード ベーキングパウダー 113g… 2g
リプトンティーパウダー… 7グラム
紅茶のアイシングクリーム
cotta 粉糖 1kg… 40g
リプトンティーパウダー… 2g
お湯… 10g
下準備
・型に紙を敷いておく ・バター､卵を室温に戻しておく
パウンドケーキ
1.ボウルにバター・砂糖を入れて 白くほんわりするまで混ぜる。
2.次に溶き卵を少しずつ加えその都度しっかり混ぜます
3.しっかり混ざったらふるっておいた アーモンプードル、薄力粉、ベーキングパウダー、ティーパウダーを加えるてゴムベラで混ぜる。
4.更に混ぜます。
5.ツヤが出るまでしっかり混ぜます。
6.型に入れて160度で40分焼きます。 竹串を挿して何も付いて来なければオッケー。
7.パウンドケーキが冷めたらアイシングクリームを作ります。 ティーパウダーをお湯で溶かししっかり混ぜ、 お湯で溶いた物を粉糖に入れて混ぜます。
8.紅茶のパウンドケーキの上にとろ〜っと絶対にかけたら完成！！
