全国旅行支援が始まった。初日の11日、宿の予約サイトをのぞいたが、アクセスが集中し、なかなかつながらなかった。つながっても不安定な状態が続いていた
▼多くの人が堂々と旅ができる日を心待ちにしていたと感じた。旅の楽しみはたくさんあるが、食はその一つ。京都で食べた湯葉、タイのガパオライス。もともと好きだったものだが、本場のものはひと味もふた味も違っていて、さらに好きになった
▼沖縄を訪れる観光客が一度は口にするのが沖縄そばだろう。最近はコロナ禍での観光需要の落ち込み、原材料価格高騰など厳しい環境が続いているが、沖縄を代表する「ソウルフード」であることには変わりない
▼沖縄戦で夫を失った女性たちは戦後、現金収入を得るため各地でそば屋を開いた。日本復帰をきっかけに「沖縄そば」の名称が使えなくなりそうだった過去もある
▼今日は「沖縄そばの日」。昼食や夕食は沖縄そばという人は多いはず。その歩みと沖縄の歴史に思いをはせて食する1杯はきっといつもより味わい深いだろう。
