ホワイトチョコでコーティングしたトリュフに模様を描いて野球ボールの形にしました。 バレンタイン トリュフ/ボンボン・ショコラレシピ特集はこちら
by はつみさん
このレシピの材料
数量:約10個分
スイートチョコレート… 100g
生クリーム… 50g
コーティングチョコ（ホワイト）… 100g
ホワイトチョコ（線を描く用）… 少量
チョコ用カラー（赤）… 少量
作り方
1.生クリームを耐熱容器に入れてレンジで沸騰するまで温め、チョコレートを入れたボウルに加える ※湯せんにかけながらやると溶けやすいです
2.チョコレートが溶けてきたらゴムベラでゆっくり、ツヤが出てなめらかになるまで混ぜる
3.氷水に当てて、固める
4.コーンフレークを加えてみました。お好みでどうぞ♪
5.少量ずつスプーンですくい、手で丸めてクッキングシートの上に置く。そのまま冷蔵庫で1時間ほど冷やす ※特に夏場はすぐに溶けるので、冷蔵庫で冷やしながら作業すると良いと思います
6.コーティングチョコレートを溶かす
7.フォークなどを刺して、コーティングチョコにつける
8.固まってからもう1度つけると、キレイになります
9.冷蔵庫で冷やす
10.ホワイトチョコレート（チョコペンがおススメ）にチョコレート用カラー（赤）を混ぜ
11.コルネに詰める
12.コルネの先を少しカットして、模様を描く。 最初は線を二本引き
13.ハート模様を縦に続けて書くイメージで、縫い目を描いていく
14.線は、コルネをトリュフから離して、赤いチョコレートを落としながら描くようにすると書きやすいと思います
15.できあがり。
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