福井県小浜市出身の幸池美波さんが、キッチンカーによるたい焼き店の開業を準備している。花のデザインをあしらった丸形のたい焼きを売りに、主に同県嶺南地域で活動する予定。幸池さんは食べることを通して地域に笑顔を届けたいとし11月10日、福井県に特化したクラウドファンディングサービス「ミラカナ」で資金60万円の募集を開始した。
▽実行者:幸池美波さん ▽目標金額:60万円 ▽締め切り:2022年12月8日 ▽リターン:3千円から1万円まで5種類（たい焼き引換券など）
【ミラカナ】福井県に特化したクラウドファンディング（CF）サービス。県内でさまざまなプロジェクトを始める人の資金調達を応援するプラットフォームとして2018年に福井新聞社、福井銀行、レディーフォーが連携して始まった。21年からは福邦銀行も事業に参画した。累計支援額は1億6千万円、プロジェクトの達成率は93%（22年10月末時点）。
