ボンヌママンのマロンクリームを使用して 秋にピッタリのマドレーヌを作りました。 マロンクリーム入りの生地にマロングラッセを散りばめたマロンづくしの贅沢なマドレーヌ。 プレゼントにも喜ばれそう! バレンタイン アレルギー対応 お菓子レシピ特集はこちら
by 春歩(はるほ)さん
このレシピの材料
数量:マドレーヌ6個分
卵… 1個分
三温糖… 20g
ボンヌママン マロンクリーム… 60g
菓子用米粉 ミズホチカラ… 30g
アーモンドパウダー… 15g
ベーキングパウダー(アルミ不使用)… 2g
バター 食塩不使用… 50g
マロングラッセ… 適量
下準備
⑴無塩バターを耐熱の器にいれ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱し、溶かして粗熱を取っておく。 ⑵オーブンを180度に予熱する。
作り方
1.ボウルに卵、三温糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
2.マロンクリームを加えて、泡立て器でさらに混ぜ合わせる。
3.混ざれば、製菓用米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせて入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
4.溶かした無塩バターを加え、混ぜ合わせる。
5.オイルスプレーまたはバターを薄く敷いたマドレーヌ型に生地を均等になるように流し入れる。
6.マロングラッセを流し入れた生地の上に散りばめる。
7.180度に予熱したオーブンで20分焼く。
8.型から外して冷ます。
