くるみ・プルーン・オートミール・パンプキンシード・クコの実など、栄養価が高い食材を使い、おいしいけれどヘルシー。だから食べても罪悪感(guilt)がない♪そんなエナジーバーを作りました。お菓子として、おいしさや見た目にもこだわってみました。 食物繊維たっぷり!オートミールのおやつ特集ページはこちら
by vivianさん
このレシピの材料
数量:7本分
アリサン 有機プルーン・種無し 100g… 130g
メープルシロップ… 40g
くるみ(ロースト済のもの)… 100g
オートミール… 80g
クコの実… 40g
パンプキンナッツ… 20g
アリサン 有機カカオニブ 100g… 50g
カレンズ(またはレーズン)… 40g
飾り用のプルーン・クコの実・パンプキンナッツ… 適宜
下準備
くるみは150度のオーブンで15分程度ローストして冷ましておく。
作り方
1.プルーンとメープルシロップをフードプロセッサ等でペーストにする。
2.大さじ１程度取り除くておく。（後ほど使うため）
3.ローストして冷ましておいた胡桃を荒く刻む。
4.1にその他のナッツやドライフルーツ等の材料すべてを加え良く混ぜる。
5.ラップに包み、18㎝×12㎝程度に成型し、麺棒で押しながら整える。
6.取り除いておいた２を接着剤にして、５の表面にトッピング用の材料を並べてくっつける。150度に予熱したオーブンで20分焼く。
7.焼きあがり。網の上で粗熱を取る。
8.粗熱が取れたら周りを5㎜づつカットし、7等分して出来上がり。
9.ペーパーヘッダーでラッピングすると簡単で可愛い仕上がりになります。
