マフィン型で作る いちごのミニショートケーキレシピ

マフィン型があれば小さなショートケーキが作れる！

まるでミニチュアのような、小さなスイーツには乙女心がくすぐられますよね。 今回のコラムでは、マフィン型で小さなスポンジを焼いて、デコレーションケーキに仕上げるレシピをご紹介します。 手乗りサイズのショートケーキに、きゅんきゅんすること間違いなしです♪

マフィン型で作るミニショートケーキのレシピ(4個分)

ひとつひとつが小さいので、大きなデコレーションケーキより難易度が低め。ネイキッドケーキ風に仕上げれば、お菓子作り初心者の人も簡単に作れますよ！

スポンジを作る

材料(マフィン型4個分)

下準備

作り方

1. ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ、ボウルの底を湯せんに当てながら35〜40℃に温める。
1. 湯せんのお湯は捨てず、太白ごま油と牛乳を保温しておく。

組み立てて仕上げる

材料

作り方

1. 完全に冷ましたスポンジを3枚にスライスする。

「マフィン型で作る♪ミニショートケーキ」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

レシピのポイント

小さなマフィン型でスポンジを焼くには、型紙がポイント！ 型紙の作り方から敷き方まで、丁寧にお教えします。

型紙のカット方法

底面用

オーブンシートをマフィン型の底と同じ大きさより、ほんの少し小さめの丸形にカットする。 ＊コンパスを使うと便利。

側面用

マフィン型の高さより2cm程度長くカットし、端を1cm折る。 1cm間隔くらいで、折り目まで切り込みを入れる。 ＊「cottaオリジナルマフィン型」なら、6×21cmの長方形にカットするとちょうどよい。

セット方法

側面のシートを型にセットし、底面のシートを入れる。 側面シートは、型から1cmはみ出ていてOK。

アレンジレシピ：ナッペバージョン

小さなサイズのナッペは難易度が少し上がりますが、すてきです。

ミニサイズケーキのナッペ方法

1. 回転台にクリームを付け、その上に1枚目のスポンジを置く。
1. ＊スポンジが小さいため、ナッペのときにパレットナイフの圧で転がる危険があります。 生クリームを接着剤代わりにすると、作業性がよくなります。

ナッペしたバージョンもとてもかわいらしいですね！

おうちパーティーの主役に！手乗りサイズのいちごショート

マフィン型で作ったスポンジで作るショートケーキのレシピ、いかがでしたか？ 小さなかわいいケーキをテーブルに並べれば、「わぁっ！」と歓声が上がりそう♪ パーティの主役に、ぜひ作ってみてください！

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