ケーキ作りで余ってしまったスポンジや切れ端はありませんか？そのまま食べるのも良いけど… 簡単な工程と少ない材料で美味しいお菓子に変身出来ちゃいます♡ 甘さも控えめなので甘いものが苦手な方へのプレゼントにもおすすめです♪
by mik*さん
このレシピの材料
数量:直径4cm弱(ピンポン球)5個くらい
ティラミスボール
15cmスポンジケーキ1cm厚を1枚… 大体80g程
クリームチーズ… 32g(キリ ポーション2個)
コーヒーシロップ
インスタントコーヒー… 1g
cotta 細目グラニュー糖 1kg… 10g
熱湯… 15〜20g
ドーバー クレームドコーヒー 25% 100ml(あれば)… 5g
デコレーション
cotta ココアパウダー 200g… 適量
cotta アラザン シルバーミックス 10g… 適量
下準備
・使用するスポンジケーキ(ジェノワーズ)は適当な大きさにちぎっておく。 ・冷凍庫に眠っているジェノワーズ、ロール生地の切れ端、プレーンやココア味のマフィン、カステラetcでも美味しく作れます！
コーヒーシロップ
1.耐熱ボウルにインスタントコーヒーとグラニュー糖を入れ、熱湯を注ぎ良く混ぜます。 粗熱が取れたらコーヒーリキュール(あれば)を加えておきます。
2.大きめのボウルにクリームチーズを入れ、600wレンジで20〜30秒温めます。(様子を見ながら温めてください)
3.温め柔らかくなったクリームチーズをゴムベラで混ぜ、滑らかにします。
4.別のボウルにちぎったスポンジを入れ、コーヒーシロップを注ぎ染み込ませます。
5.コーヒーシロップが全体に染み渡るように手でスポンジをボロボロにするようによく混ぜます。
6.クリームチーズが入ったボウルにコーヒーシロップを染み込ませたスポンジを入れゴムバラでよく混ぜます。
7.ピンポン球くらいの大きさorお好きな大きさに手で丸めます。
8.全部丸め終わったら、冷蔵庫で1時間程冷やしておきます。 冷蔵庫で冷やすとこの後の作業が楽です！
9.小さめのボウルに入れたココアパウダーの中に冷やしたティラミスボールを入れ、転がしながら周りに纏わせます。
10.トッピングにアラザンを飾り付け出来上がり♪
