バターの香りがたまらないガレットブルトンヌをバレンタインに合わせてアレンジ マフィン型を使うことで、面倒な成形も楽チン！ この分量だと焼き上がりが2.5㎝ですので、一つだけでも満足感がありますよ♪ チョコペンなどでラインを引いたり、ドットをつけるだけで高見えスイーツに♪
by pâtéさん
このレシピの材料
数量:マフィン型6個分
発酵バター 食塩不使用… 100g
粉糖… 70g
チョコレートノワール66%… 40g
フルール・ド・セル… 2g
卵黄… 30g
コアントロー 40%… 20g
薄力粉… 80g
カカオパウダー… 16g
作り方
1.卵黄は常温に戻し、塩を溶かしておく。
2.バター、粉糖、チョコレート（40℃）を合わせて混ぜる
3.１の卵黄、粉類をふるって加え、さっくりと混ぜる。混ざれば、コアントローを加えて まとめてラップをして1時間冷蔵庫で休ませる。
4.生地を6等分にし、グラシンカップを敷いた型に詰める
5.ラップをかけ、指で平らになるように成形する。
6.平らになれば予熱したオーブンで 180℃20分＋160℃40分焼成する。
7.焼きあがれば、型のまま冷まして、冷めてからチョコペンなどで模様をつけて完成！
