ざっくりとした食べ応えのあるクッキーとコーティングされたチョコがよく合います！
by ayakaさん
このレシピの材料
数量:12枚分
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 40g
cotta オリゴ糖入り粉糖 1kg… 30g
卵… 10g
cotta 生アーモンドパウダー 200g… 20g
薄力粉… 40g
ココアパウダー… 10g
cotta チョコチップ 200g… 30g
cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 1kg… 30g
作り方
1.柔らかくしたバターに粉糖をすりまぜる。
2.卵を2回に分けて加え混ぜる。
3.合わせてふるったココアパウダーと薄力粉を入れ、切るようにして混ぜ合わせる。粉気がなくなる前にチョコチップ（今回はチョコを刻んでます）を入れる。
4.ラップにくるみ直径3.5センチの棒状にする。 冷蔵庫で1時間寝かせる。
5.型に溶かしバターを塗り、冷蔵庫で冷やしておく。
6.1センチ幅にカットする。
7.かたにはめこみ160度で15分焼く。 膨らんでくるので綿棒で軽く抑え平にする。
8.再度160度のオーブンで35分焼く。 焼けたら型をひっくり返してクッキーを出し、冷ます。
9.冷めたら溶かしたチョコを1/3つける。
10.クッキングシートにのせてチョコが固まれば完成。
