濃厚でとっても美味しいかぼちゃたっぷりのバスク風チーズケーキです。(かぼちゃペーストは材料欄リンク先のものを使いました) ホワイトデーチーズケーキレシピ特集はこちら ハロウィン かぼちゃスイーツ特集ページはこちら
by ナナママちゃんさん
このレシピの材料
数量:デコ型15cm
クリームチーズ… 200g
上白糖… 90g
ゲランドの塩… 2g
かぼちゃペースト… 300g
コーンスターチ… 12g
全卵（L）… 3個
バニラビーンズペースト… 3g
シナモンパウダー… 2ふり
生クリーム… 150ml
下準備
・かぼちゃペーストを計量し解凍しておく。 ・卵を常温にしておく。 ・オーブンを250℃に予熱する。
作り方
1.水で濡らしたクッキングシートをギュッと搾り、デコ型に丁寧に敷く。
2.ボウルにクリームチーズを入れてラップをし、レンジで数十秒温めてやわらかくする。
3.上白糖とゲランドの塩（普通の食卓塩の場合は少なめに）を加えて泡立て器でグルグルとよく混ぜる。解凍したかぼちゃペーストを加えてよく混ぜる。
4.その他の材料を順番に加えてその都度よく混ぜる。
5.ストレーナーを通して型に流し入れ、250℃のオーブンで30分前後（表面が真っ黒になるまで）焼く。焼きすぎると食感が良くないので注意してね！ ※時間はオーブンによって調節してください
6.粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩冷やして出来上がり♪
