甘酸っぱい苺シロップは手作りが美味しい！ひと手間かけるだけでスペシャルな苺ミルクかき氷が作れるんです。冷凍いちごは通年を通して手に入るのでいつでも作る事ができます。また出来上がった苺シロップはミルクで割ったり、炭酸で割ってドリンクにするのもおすすめです。
by vivianさん
このレシピの材料
数量:作りやすい分量
果肉たっぷりいちごミルクのかき氷
冷凍いちご… 500ｇ
グラニュー糖… 250g
水… 150g
レモン汁… 大さじ２
練乳… 適宜
果肉たっぷりいちごミルク
1.苺シロップを作る。冷凍苺とグラニュー糖、レモン汁をホーロー鍋に入れる。２～3時間程そのまま置き、水分が出てきたら水を加えて中火にかける。アクをとりながら少し煮詰める。
2.トッピング用苺を少し残しておき、残りをブレンダーで良く混ぜる。煮沸消毒した瓶に入れてできあがり。
3.1週間程度冷蔵庫で保存可。牛乳や炭酸で割ったりしてドリンクにするにもおすすめ。
4.かき氷を作る。かき氷を器に盛り、苺シロップ、トッピングの苺を盛り、練乳をかけてできあがり。
