細麵
茂吉も舌鼓 長崎の文化
長崎に根差す和華蘭文化の中で生まれ育まれた皿うどん。もとは中華料理店「四海樓」(長崎市松が枝町)の名...
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ナガサキポスト
県内ニュース
皿うどん
太麺
長崎らしく進化、全国へ
多くの人に栄養のあるものを食べてほしいという「恩送り」の理念から誕生した皿うどん。長崎で手に入る新鮮...
今も生きる「恩送り」の心
長崎県の郷土料理、皿うどん。長崎新聞の情報窓口「ナガサキポスト」のLINE(ライン)で昨年末、細麺と...
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