太麺
桶川市にある『大木うどん店』は、他に類を見ない極太麺が有名なお店。 埼玉では太くてコシの強い武蔵野う...
食べて埼玉
茂吉も舌鼓 長崎の文化
長崎に根差す和華蘭文化の中で生まれ育まれた皿うどん。もとは中華料理店「四海樓」(長崎市松が枝町)の名...
長崎新聞
長崎らしく進化、全国へ
多くの人に栄養のあるものを食べてほしいという「恩送り」の理念から誕生した皿うどん。長崎で手に入る新鮮...
長崎新聞
今も生きる「恩送り」の心
長崎県の郷土料理、皿うどん。長崎新聞の情報窓口「ナガサキポスト」のLINE(ライン)で昨年末、細麺と...
長崎新聞
長崎県の郷土料理、皿うどん。油揚げした細麺とちゃんぽん麺を使った太麺のどちらが人気? 長崎新聞の情報...
長崎新聞
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