Tarta de arándanos y crema de queso: Una delicia refrescante para el verano
Ingredientes para 16 piezas aprox: 200 g de galletas de coco60 g de mantequilla340 g de arándanos rojos2 sobres de azúcar vainillada8 hojas de gelatina blanca400 g de queso fresco cremoso1 lima80 g de azúcar glas2 huevos1 taza de nata montada1 sobre de glaseado rojo para tartas1/4 l de zumo de arándanos1 cucharada de azúcarAdemás:Virutas de coco y menta para decorar Preparación: 1. Colocar las galletas de coco en una bolsa de plástico, cerrar la bolsa y pasar un rodillo por encima para aplastar las galletas. Amasar las migas de galleta con la mantequilla. Forrar el fondo de un molde desmontabl...