chocolate
Unos científicos suizos han inventado una forma de hacer el chocolate más sano y sostenible. No se trata de un truco mágico de la elaboración de este nuevo tipo de chocolate, sino una nueva visión del fruto del cacao. Normalmente sólo se extraen las habas y la pulpa del cacao. Pero los investigadores del Instituto Federal de Tecnología ETH de Zúrich han descubierto que la cáscara de la mazorca de cacao también puede utilizarse como sustituto del azúcar granulado. Su nueva receta consiste en tomar lo que se conoce como endocarpio, la capa interior de la cáscara del fruto, y mezclarla con parte ...
Euronews (Spanish)
La Comisión Europea ha multado a la empresa alimentaria Mondelēz, propietaria de las galletas Oreo y otras marcas de aperitivos, con 337,5 millones de euros (366 millones de dólares) por obstaculizar las ventas de sus productos entre los Estados miembros de la UE, informó el jueves el órgano ejecutivo del bloque. Mondelēz es propietaria de las marcas de chocolate Cadbury y Toblerone, así como de las galletas Oreo,Chips Ahoy yTriscuit y las barritas Perfect Snacks. La Comisión declaró que Mondelēz había intentado evitar este comercio transfronterizo porque podría haber dado lugar a precios más ...
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