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Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe500 g Knollensellerie300 g Kartoffeln1 EL Butter1 Liter Gemüsebrühe (Instant)1 Beet Kresse200 g Schlagsahne oder 400 g VollmilchSalzPfefferRosa BeerenEventuell 4 Stangen Staudensellerie Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Sellerie und Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und vorbereitete Zutaten darin anschwitzen. Mit Brühe ablöschen und alles zugedeckt ca. 20 Minuten weich köcheln lassen. Inzwischen Kresse vom Beet schneiden. Sahne halb steif schlagen oder Milch erwärm...
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Zutaten für eine Flasche à 500 ml: 3 Zitronen5 Limetten1 walnussgroßes Stück Ingwerknolle600 g Zucker30 g Gundelrebe - Blättchen40 g Giersch - Blättchen Zubereitung: 1. 1 Zitrone heiß abspülen, trockenreiben, die Schale dünn abschälen. Saft der übrigen Zitronen und Limetten auspressen. Ingwer schälen, in dünne Scheibchen schneiden. 2. Zitronenschale und -saft, Ingwer, 500 ml Wasser und Zucker 10 - 15 Minuteneinkochen lassen. 3. Inzwischen Kräuter sorgfältig abspülen. Den heißen Sud durch ein Sieb auf die Kräuter gießen und am besten über Nacht ziehen lassen. 4. Sirup anschließend nochmals aufk...
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Zutaten für 4 Personen: 200 g Erdbeeren4 EL Cassislikör (schwarzer Johannisbeerlikör)gut gekühlter, trockener Sekt zum Auffüllen (etwa 1 Flasche) 1. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. 2. Die Erdbeeren auf 4 Gläser verteilen und mit Cassislikör beträufeln.10 Minuten durchziehen lassen. 3. Mit dem Sekt auffüllen und sofort servieren. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Eine Portion hat etwa Kalorien: 188Joule: 787Protein: 0,7Fett: 0,2Kohlenhydrate: 12,2 (FoodCentrale by ddp images)
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Zutaten für 6 Personen: 1 Bund Waldmeister500 g kleine Erdbeeren1 Flasche (750 ml) trockener Weißwein2 EL Pfirsichlikör1 Flasche (750 ml) Sekt, eisgekühltAußerdem:EiswürfelWaldmeister zum Verzieren Zubereitung: 1. Waldmeister an den Stielen zusammenbinden. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Erdbeeren und Waldmeister im Weißwein mit Likör vermischt ca. 30 Minuten ziehen lassen. Waldmeister herausnehmen. 2. Eiswürfel und etwas frischen Waldmeister zum Verzieren in die Bowle geben. 3. Mit Sekt auffüllen und sofort servieren. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten (ohne Wartezeit) Nährwerte pro Per...
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Zutaten für 4 Gläser: 150 g Heidelbeeren2-3 EL Zucker½ l Milch16 EiswürfelAußerdem:einige Heidelbeeren zum Garnieren Zubereitung: 1. Heidelbeeren verlesen. Zusammen mit Zucker, Milch und Eiswürfeln in einenMixer geben und auf höchsten Geschwindigkeit kräftig durchmixen. 2. Sofort in Gläser füllen und nach Belieben mit einigen Heidelbeeren garniertservieren. Zubereitungszeit ca. 10 Minuten Nährwerte pro Glas ca.: Kalorien: 126Joule: 530Protein: 4,3 gFett: 4,6 gKohlenhydrate: 16 g (FoodCentrale by ddp images)
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Zutaten für 6 Personen: 4 EL Zucker2 unbehandelte Zitronen + Zitronenblätter150 g gelbe Himbeeren200 g weiße Johannisbeeren1 Nektarine1 Flasche spanischer Weißwein4 cl weißer Rum1 Flasche MineralwasserEiswürfel Zubereitung: 1. Zucker mit etwas warmem Wasser auflösen. 2. Zitrone und Blätter waschen, 1 Zitrone in Scheiben schneiden. Restliche Zitrone auspressen. 3. Himbeeren verlesen. Einige Johannisbeerrispen zum Verzieren beiseite legen. Übrige Johannisbeeren von den Rispen lösen und waschen. Nektarine waschen, Fruchtfleisch als Spalten vom Kern schneiden. 4. Vorbereitete Zutaten mit dem Zitro...
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Zutaten für 6 Personen: 3 Mangos200 ml Kokosmilch (aus der Dose)Saft von 2 LimettenZum Garnieren:Kokosspäne und Minze Zubereitung: 1. Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom faserigen Kern schneiden. Fruchtfleisch von 1 Mango würfeln und auf Gläser verteilen. 2. Restliches Fruchtfleisch grob zerschneiden und in einen Mixer geben. Kokosmilch und Limettensaft zufügen und alles kräftig durchmixen. 3. Smoothie in die Gläser geben und mit Kokosspänen und Minze garniertservieren. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten Nährwerte pro Portion ca.: Kalorien: 112Joule: 470Protein: 1,1 gFett: 5,5 gKohlenhydrate...
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Zutaten für 4 Portionen: 1 Pck. (400 g) Tk - Erbsen1 Salatgurke1 Zwiebel1 EL Butter1 EL Mehl1 Liter Gemüsebrühe200 g Schlagsahne oder 400 ml Vollmilch½ Bund KerbelSalzPfefferetwas ZitronensaftPfeffer Zubereitung: 1. Erbsen auftauen lassen. Gurke schälen, halbieren, Kerne herauslösen und grob würfeln. 2. Zwiebel schälen und würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin anschwitzen. Mit Mehl bestäuben. Unter Rühren Gemüsebrühe zugießen undaufkochen. Erbsen und Gurke zufügen. 10 Minuten köcheln lassen. 3. Inzwischen Sahne halb steif schlagen oder Milch erwärmen und aufschäumen. Kerbel von...
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Zutaten für 4 Portionen: 400 g Mango-Fruchtfleisch300 ml Ananassaft300 ml Apfelsaft100 g HonigSaft von 2 Limetten200 g Schlagsahne oder 400 ml VollmilchEventuell Blattgold und Physalis Zubereitung: Mango-Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Ananassaft, Apfelsaft, Honig und Limettensaft vermengen. Mango zufügen und mit dem Schneidstab pürieren. Sahne halb steif schlagen oder Milch leicht erwärmen und aufschäumen. Sahne oder Milch gleichmäßig auf Gläser verteilen. Mangodrink daraufgeben. Eventuell mit Blattgold und Physalis verziert servieren. Zubereitungszeit: Ca. 10 Minuten Nährwerte pro P...
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Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe500 g Knollensellerie300 g Kartoffeln1 EL Butter1 Liter Gemüsebrühe (Instant)1 Beet Kresse200 g Schlagsahne oder 400 g VollmilchSalzPfefferRosa BeerenEventuell 4 Stangen Staudensellerie Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Sellerie und Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und vorbereitete Zutaten darin anschwitzen. Mit Brühe ablöschen und alles zugedeckt ca. 20 Minuten weich köcheln lassen. Inzwischen Kresse vom Beet schneiden. Sahne halb steif schlagen oder Milch erwärm...
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