Spanische Geschmacksexplosion: Authentische Paella für Genießer
Zutaten für 4 Personen: 4 Fleischtomaten500 g Hähnchenbrustfilet200 g Gambas (roh, mit Schale)50 g Chorizo (spanische Wurst)4 Stiele Staudensellerieje 1 rote und grüne Paprikaschote2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe6 EL Olivenöl700 ml leichte Hühnerbrühe (Instant)1 Döschen Safranfäden200 g Rundkornreis für PaellaSalzZitronenspalten zum Garnieren Zubereitung: 1. Tomaten kreuzweise einritzen und den Blütenansatz keilförmig herausschneiden. Tomaten 1-2 Minuten mit kochendem Wasser überbrühen, abgießen und kalt abschrecken. Tomaten häuten und in Stücke schneiden. 2. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Würf...