kassler
Zutaten für 6 Personen: 1 kg Grünkohl4 Zwiebeln50-60 g Butterschmalz1 kg Kasseler (mit Knochen)750 g Kartoffeln2 Mettenden (à ca. 100 g)2 EL ZuckerSalz, Pfefferca. 2 EL grober, scharfer Senf Zubereitung: 1. Grünkohl verlesen, mehrmals gründlich waschen und abtropfen lassen. In 1/2 Liter kochendes Wasser geben und zusammenfallen lassen. Abtropfen lassen und grob hacken. Zwiebeln schälen, in feine Spalten schneiden. 2. 30 g Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin leicht anbräunen und den Grünkohl zufügen. Kasseler waschen, zum Grünkohl geben und 500 mlWasser angießen. Zugedeckt ca. ...
FoodCentrale
Zutaten für 4 Personen: 1 kleines Bund Rauke200 g kalt geriebenes Apfelmus2 EL frisch geriebener Meerrettichetwas Zitronensaft1 Prise ZuckerSalz und Pfeffer aus der Mühle200 g dünn aufgeschnittener Kasseler-Aufschnitt2-3 TL rosa Pfefferbeeren Zubereitung: 1. Die Rauke putzen, abbrausen und trockenschütteln. 2. Das kalt geriebene Apfelmus mit Meerrettich verrühren und mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Kasselerscheiben auf eine Platte verteilen. Rauke darauf geben und mit gehackten rosa Pfefferbeeren bestreuen. Den Meerrettich-Apfel-Dipp extra dazu reichen. Dazu Baguette...
FoodCentrale
閲覧を続けるには、ノアドット株式会社が「プライバシーポリシー」に定める「アクセスデータ」を取得することを含む「nor.利用規約」に同意する必要があります。
「これは何?」という方はこちら