spätzle
Zutaten für 4 Personen: Für die Spätzle: 100 g pürierter Spinat (TK)250 g MehlSalz4 Eier (M)etwa 50 ml Wasser Für die Sauce: 1 Zwiebel1 TL Butter125 ml Milch125 ml Schlagsahne200 g GorgonzolaPfeffer aus der Mühle Außerdem: 150 g gekochter Schinken Zubereitung: 1. Spinat auftauen. Mehl mit 1 TL Salz, Eiern und Spinat zu einem dickflüssigenTeig verrühren, ev. noch Wasser zugeben. Teig 20 Minuten ausquellen lassen. 2. Zwiebel pellen und würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Milch und Sahne angießen. Gorgonzola hineinbröckeln und cremig einkochen lassen. Mit Pfeffer...
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In dieser herzhaften Zwiebelpfanne verfeinern knusprig gebräunte Zwiebeln sonnengelbe, zarte Eier-Spätzle. In nur 15 Minuten zaubern Sie mit frischer Petersilie und Butterschmalz eine unvergleichliche Köstlichkeit auf den Teller. Lassen Sie sich von dieser einfachen und dennoch delikaten Mahlzeit für 2 Personen verführen. Eine schwäbische Teigspäzialität entfaltet den Genussmoment für Gourmet der ländlichen Küche. Zutaten für 2 Personen: 250 g Zwiebeln2 EL MehlSalzPfeffer aus der Mühle½ Bund glatte Petersilie3 EL Butterschmalz1 Packung (400 g) Eier-Spätzle aus der Frischetheke Zubereitung: 1. ...
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