【かわいい!】カヌレ型で焼く いちごのガトーショコラのレシピ
カヌレ型を使ったお菓子はかわいい!
外はカリッと、中はモチっとした焼き菓子・カヌレ。 今ではもう、定番のスイーツになりましたよね。 おうちでカヌレを作りたいけれど、専用型であるカヌレ型の購入を迷っているという方も多いのでは? 今回は、カヌレ型をカヌレ以外にも活用するアイデアをご提案♪ 春らしくかわいく仕上げた、カヌレ型で焼くいちごのガトーショコラのレシピをご紹介します。
おすすめのカヌレ型
はじめてのカヌレ型におすすめなのが、「cottaカヌレ天板 大(6個取)」。 スチール製の天板タイプで、1個あたり53×H58mmの大きさのものが6個ついています。
天板タイプは、オーブンの出し入れがスムーズ。 6個取というのも、おうちで焼くのにちょうどいい分量です。 少し細身で背が高く、溝がくっきりしたシルエットがきれい。
上のくぼみがしっかりとあるので、デコレーションする場合もやりやすいですよ。
この型は、なによりお値段にびっくり。カヌレ型は高価というイメージがありますが、買いやすい値段設定になっています。 高くて諦めていたという方も検討の余地ありです◎
おすすめのアイテム
カヌレ型で焼く いちごのガトーショコラのレシピ(6個分)
カヌレ型で焼くガトーショコラは、見た目がとてもかわいく仕上がります♪
ガトーショコラを作る
材料
- ストロベリーチョコレート…90g
下準備
- 材料を全て常温に戻す。
作り方
1. ストロベリーチョコレートをボウルに入れ、湯せんで溶かす。 *湯せんの温度は、40~45℃に。高いと分離します。
デコレーションして仕上げる
今回は、デコレーションを3パターンご紹介します。
材料
- 生クリーム…100g
作り方
1. 膨らんだ部分をカットし、平らにする。
1.
「カヌレ型で焼く いちごのガトーショコラ」の詳しいレシピページはこちら。
https://recipe.cotta.jp/recipe.php
レシピのポイント
きれいにおいしく仕上げるためのコツをお教えします。
ポイント1.型の下準備をしっかり行う
型にバターをしっかり塗り、強力粉をはたいておくのが大事なポイント! カヌレ型には溝があるので、型離れしやすいよう一つひとつの溝にしっかり塗りましょう。 オイルスプレーがあるなら、そちらもおすすめ!
ポイント2.湯せんの温度に気をつける
チョコレートを溶かす湯せんの温度も重要です。 チョコレートは温度が高いと分離しやすいので、40~45℃の温度でゆっくり溶かしましょう。 分離したチョコレートを使うと、油分が出たベチャッとしたケーキに焼き上がってしまうので要注意!
カヌレだけじゃない!カヌレ型はいろんなお菓子に使える
カヌレ型を使用した、いちごのガトーショコラのレシピはいかがでしたか? 今回のレシピではメレンゲを作らず、基本的に混ぜるだけの簡単な工程にしました。 ハンドミキサーなど特別な道具も使わないので手軽♪ かわいい形のお菓子は、シンプルなラッピングでも素敵なギフトになりますよ。
【おすすめの特集】オリジナルカヌレ天板の特集はこちら