【かわいい！】カヌレ型で焼く いちごのガトーショコラのレシピ

カヌレ型を使ったお菓子はかわいい！

外はカリッと、中はモチっとした焼き菓子・カヌレ。 今ではもう、定番のスイーツになりましたよね。 おうちでカヌレを作りたいけれど、専用型であるカヌレ型の購入を迷っているという方も多いのでは？ 今回は、カヌレ型をカヌレ以外にも活用するアイデアをご提案♪ 春らしくかわいく仕上げた、カヌレ型で焼くいちごのガトーショコラのレシピをご紹介します。

おすすめのカヌレ型

はじめてのカヌレ型におすすめなのが、「cottaカヌレ天板 大(6個取)」。 スチール製の天板タイプで、1個あたり53×H58mmの大きさのものが6個ついています。

天板タイプは、オーブンの出し入れがスムーズ。 6個取というのも、おうちで焼くのにちょうどいい分量です。 少し細身で背が高く、溝がくっきりしたシルエットがきれい。

上のくぼみがしっかりとあるので、デコレーションする場合もやりやすいですよ。

この型は、なによりお値段にびっくり。カヌレ型は高価というイメージがありますが、買いやすい値段設定になっています。 高くて諦めていたという方も検討の余地ありです◎

カヌレ型で焼く いちごのガトーショコラのレシピ(6個分)

カヌレ型で焼くガトーショコラは、見た目がとてもかわいく仕上がります♪

ガトーショコラを作る

材料

下準備

作り方

1. ストロベリーチョコレートをボウルに入れ、湯せんで溶かす。 ＊湯せんの温度は、40～45℃に。高いと分離します。

デコレーションして仕上げる

今回は、デコレーションを3パターンご紹介します。

材料

作り方

1. 膨らんだ部分をカットし、平らにする。
1.

「カヌレ型で焼く いちごのガトーショコラ」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

レシピのポイント

きれいにおいしく仕上げるためのコツをお教えします。

ポイント1.型の下準備をしっかり行う

型にバターをしっかり塗り、強力粉をはたいておくのが大事なポイント！ カヌレ型には溝があるので、型離れしやすいよう一つひとつの溝にしっかり塗りましょう。 オイルスプレーがあるなら、そちらもおすすめ！

ポイント2.湯せんの温度に気をつける

チョコレートを溶かす湯せんの温度も重要です。 チョコレートは温度が高いと分離しやすいので、40～45℃の温度でゆっくり溶かしましょう。 分離したチョコレートを使うと、油分が出たベチャッとしたケーキに焼き上がってしまうので要注意！

カヌレだけじゃない！カヌレ型はいろんなお菓子に使える

カヌレ型を使用した、いちごのガトーショコラのレシピはいかがでしたか？ 今回のレシピではメレンゲを作らず、基本的に混ぜるだけの簡単な工程にしました。 ハンドミキサーなど特別な道具も使わないので手軽♪ かわいい形のお菓子は、シンプルなラッピングでも素敵なギフトになりますよ。

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