サンモレNEWホイップフロマージュを使ったチーズクリームがマヌルパンのフィリングによく合います◡̈ 甘い、しょっぱいでくせになります♡
by じゅん◡̈さん
このレシピの材料
数量:丸パン5個分
丸パン
水… 100g
全卵… 30g
強力粉… 200g
砂糖… 30g
塩… 3g
スキムミルク… 4g
バター… 30g
イースト… 5g
チーズフィリング
冷蔵 サンモレ NEW ホイップフロマージュ 1kg… 100g
砂糖… 15g
ガーリックバター
有塩バター… 100g
にんにくすりおろし… 大さじ1
卵… 20g(丸パンで使った残り)
仕上げ用オイル
オリーブオイル… 25g
乾燥パセリ… 小さじ1
ゲランドの塩… ひとつまみ
丸パン
1.ホームベーカリーのポットに水から順に入れてセットする。 1時発酵まではホームベーカリーにお任せ。
2.1時発酵後、80g×5個に分割して丸める。 布巾を掛けて15分休ませる。
3.丸め直してシートを敷いた天板にのせ暖かい場所で仕上げ発酵30分。
4.170℃に予熱したオーブンで10分焼く。
5.ホイップフロマージュと砂糖を混ぜる。 しぼり袋に入れておくとパンに入れやすいです。
6.湯煎で柔らかくしたバターに、にんにく、卵を加えよく混ぜる。
7.オリーブオイル、パセリ、ゲランドの塩を混ぜる。
8.丸パンに切り込みを入れる。
9.チーズフィリングを20〜25g入れる。
10.ガーリックバターを25g乗せる。 180℃に予熱したオーブンで10分焼く。
11.仕上げにオリーブオイルを塗る。
