初めてでも出来る1歳の簡単バースデーケーキ!ホットケーキミックスに豆腐を使って、炊飯器でほったらかしの卵不使用ケーキ。 生クリームは使わず、水切りヨーグルトにほんの少しのきび砂糖で甘みをつけました。 デコレーションはラフにしあげた、お子さんが安心して食べられる1歳のバースデーケーキです。 デコレーションは、クリームを綺麗に塗ったり、絞り出したり難しい事なしで、スプーンでラフな感じにのせて仕上げました。
by ぱおさん
このレシピの材料
数量:5合炊き炊飯器1個分
ホットケーキミックス… ２００g
絹ごし豆腐… １００ｇ
牛乳… １５０ml
水切りヨーグルト… 水切り前６００g
きび砂糖… 小さじ２くらいお好みで
みかん缶… 1/2缶
キウイ… 1個
苺…
バナナ… １本
作り方
1.絹ごし豆腐は、泡立て器でなめらかなペーストになるまで混ぜ合わせる。
2.牛乳を加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
3.ホットケーキミックスを別のボールに入れて、泡立て器でぐるぐると混ぜ合わせて大きなダマをなくす。
4.３のホットケーキミックスを２に加えて、泡立て器で大きくざっくりと混ぜ合わせる。 まぜあわせすぎない。
5.４の生地を炊飯器のお釜に流し入れて、お釜を回しながら平らにならす。
6.炊飯器のスイッチオン。通常の炊飯モードでOK. スイッチが切れたらお釜にお皿をかぶせてひっくり返して取り出す。
7.3枚にスライスする。
8.１晩水切りしたヨーグルトにきび砂糖を加えて混ぜ合わせる。水切りしてでた水分（ホエー）でお好みの濃度に調節する。
9.お好みの果物を小さめにカットし、キッチンペーパーの上に並べて水分をとる。 私は、キウイ、みかん缶、苺、バナナ
10.７の１番大きいスポンジの上に８のヨーグルトクリームをラフに乗せる。みかんを散らす。
11.１０の上にスポンジを重ね、ヨーグルトクリーム、キウイ、バナナを乗せる。
12.3枚目のスポンジを重ね、ヨーグルトクリームをラフに乗せる。 トップに苺を乗せて完成
