柔らかくて扱いやすいサンモレチーズは冷蔵庫から出したてでも混ぜ合わせが簡単！ なので気軽にチーズケーキが作れると思いました！
by としゆたとさん
このレシピの材料
数量:15㎝丸型1個分
チーズ生地
冷蔵 サンモレ NEW ホイップフロマージュ 1kg… 200g
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 30g
卵黄… 3個
上白糖 250g （P）… 50g
cotta 国産小麦オリジナル薄力粉 1kg… 60g
有機レモン果汁 300ml… 5g
下準備
15㎝丸型にクッキングシートを敷いておく
チーズ生地
1.ボウルにバターを入れレンジで柔らかくなるまで加熱する。上白糖とクリームチーズを入れてホイッパーで混ぜる
2.均一に混ざったら、卵黄を1個ずつ入れて混ぜる。
3.薄力粉を計り入れ、ヘラで混ぜる
4.全て均一に混ざったら、型に流す。 オーブンを170度に予熱する。
5.生地を流し入れたら、10㎝くらいの高さから数回落として空気を抜く。170度のオーブンに入れて40分焼成する。
6.40分たち、生地に楊枝を刺してみて、何もついてこなければ取り出す。冷ましてから切り分ける。
