体に良くて、ダイエット中でも食べたいと思うおやつを作ってみました。 父の日のプレゼントにもオススメです。
by シフォンさん
このレシピの材料
数量:ミニマフィン12個
マフィン
冷凍 不二製油 ソイレブール 有塩 500g… 60g
サラヤ ラカントホワイト顆粒 業務用 1kg… 50g
卵… 1個（50g）
アーモンドブランチローストペースト 130g… 30g
豆乳またはアーモンドミルク… 大さじ2
cotta オーツパウダー 200g… 100g
ラムフォード ベーキングパウダー 113g… 4g
トッピング
cotta ヴァローナ フェーブ カライブ 300g… 50g
東洋ナッツ 食塩無添加ミックスナッツ 大 175g… 60g
cotta パンプキンナッツ 200g… 24粒
下準備
・ソイレブールと卵は常温に戻しておく。 ・オーツパウダーとベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 ・オーブンは170℃に予熱しておく。
作り方
1.室温で柔らかくしたソイレブールをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜ、ラカントホワイトも加え混ぜ合わせる。
2.卵は分離をしないように少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
3.アーモンドブランチローストペーストと、豆乳（又はアーモンドミルク）を混ぜ合わせる。
4.ふるっておいたオーツパウダーとベーキングパウダーを加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
5.丸口金をセットした絞り袋に生地を入れる。 グラシンケースをセットしたミニマフィン型に絞り入れる。 170℃に予熱したオーブンで18分焼く。 焼けたら、ケーキクーラーの上で冷ましておく。
6.好みのチョコレートを湯煎で溶かす。
7.マフィンに、スプーンでチョコレートをかけ、 ナッツを飾る。
