南国スイーツにぴったり♪
cottaおすすめアイテム
cotta recommended item
南国スイーツと相性ぴったりの、cottaおすすめのアイテムを集めました!
おすすめレシピと一緒にご紹介します。
2023/7/18(火)16:00まで対象商品セール!
原材料はココナッツと水のみ
アヤム ココナッツミルクプレミアム
マレーシア産のココナッツから生まれる濃厚かつ自然な甘さが特徴の、アヤムのココナッツミルクプレミアム。
ココナッツの風味が引き立つのは、砂糖・保存料・着色料・漂白剤などを使用していないから。
新鮮なココナッツの白い果肉部分のみを細かく砕いてつぶし、それを煮沸・殺菌してフィルターにかけるというシンプルな製法を採用しています。
卵製品や乳製品を使わないヴィーガンスイーツにもおすすめ◎
いつものスイーツをアヤム ココナッツミルクプレミアムでアレンジすれば、あっという間にアジア風に!
ココナッツエキスをたっぷり使用していて、濃厚な風味が楽しめます。
カレーなどの料理・ドレッシング・スイーツ・ドリンクベースと大活躍◎
牛乳の代用品としても使用できるため、お菓子作りや料理の幅が広がりますよ。
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おすすめレシピ
ミルク餅に使う牛乳をアヤム ココナッツミルクプレミアムにチェンジ。
乳製品不使用のココナッツミルク餅です。
パイナップルソースが爽やかで、夏にぴったり!
少しだけ使いたいときに
ここだけ練乳
ここだけ練乳は、日本(静岡)の練乳独自のフレッシュなコクと甘く濃厚な味わいを手軽に楽しめるコンデンスミルク。
常温保存が可能なため、冷蔵庫の場所を取ることなく保存ができます。
1袋20gの使い切りサイズだから、少しだけ使いたいときに便利。
余さず使えるので、食品ロスの削減にもつながります。
お菓子やパン作りの材料として、ここだけ練乳を使うのもおすすめ。和素材や酸味のある食品とも相性抜群です。
ほかにも、コーヒーやミルクティーなどの飲みものに、ぜひお試しください。
使い切ると見える、「ここだけのはなし」もお楽しみに。
練乳は一回に使う量が少ないため、どうしても余らせてしまいがちです。
ここだけ練乳は、まさにその悩みが解決できる画期的な商品!少なすぎず多すぎず、使いやすいのが魅力です。
パッケージがかわいいので、使うたびにちょっとワクワクして、楽しくなりますよ♪
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おすすめレシピ
マンゴーピューレを使った、トロピカルなアイスケーキ。
練乳をプラスして、ミルキーな甘さに仕上げました。
お好みでエディブルフラワーを添えて、見た目もかわいく。
そのまま溶かせるお手軽ゼラチン
ニューシルバー
ニューシルバーは、そのまま温かい液体に振り入れるだけでサッと溶ける顆粒状のゼラチン。
下準備の手間がなく、使いたいときにすぐ使えてとても便利!
臭みもないのでゼリー・ムース・ババロア・プリン・ナパージュなど、種類を問わずいろいろなお菓子に使うことができます。
お料理ではゼリー寄せはもちろん、調味料をゼラチンで固めてジュレのようにしてもおしゃれな雰囲気に。
見た目だけではなく、液体で使うよりも水っぽくならないというメリットも。
添加量は100mlに対して2.5～3g程度がおすすめですが、仕上げたいかたさに応じて加減してくださいね。
ゼリーを作るときにゼラチンをふやかすのを忘れていた…ということがこれまで何度かあったのですが、ニューシルバーならふやかし不要!
振り入れて混ぜるだけで、きれいに溶けてくれます♪
時短になる上ににおいなどもなく、ダマなしのおいしいひんやりスイーツができますよ。
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おすすめレシピ
同じベースのヨーグルトムースを半分に分け、2種類のムースを簡単に♪
バー付きで見た目もかわいく、少ない材料で爽やかな味わいが楽しめます。
プロも愛用する果肉入りソース
モナン フルーツミックス
1912年にフランスで生まれ、世界中のシェフから愛されている老舗シロップブランドのMONIN(モナン)。
素材本来の良さをそのまま活かしたシロップで有名ですが、フルーツミックスシリーズも同様に厳選された素材を高濃度で凝縮させて作られています。
特徴的なのは、果肉入りのフルーツピューレをブレンドしている点。
フルーツならではの酸味と甘さが楽しめるようぜいたくに果肉を入れつつ、なめらかな口当たりで使いやすさ抜群!
常温で保存が可能なので、お家にストックしておくのにも便利です。
モナン パッションフルーツ・フルーツミックスはとろみがあって濃厚で、かき氷にかけても氷がすぐ溶けず、氷と絡み合っておいしいです。
果肉が入ってるだけあり、いろいろなフルーツの味わいを感じることができます。
アイスクリームにかけるのもおすすめ!
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おすすめレシピ
夏らしい果物と白玉をトッピングし、モナン パッションフルーツ・フルーツミックスを全体にかけたかき氷。
トロピカルなカラーと白玉のホワイト、ミントのグリーンで見た目にも楽しい!
コクがあるのにサラッと
さとうきび100%のオリゴ糖
「沖縄・奄美のきびオリゴ」は沖縄・奄美で収穫されたさとうきびを100%使用した、風味豊かなフラクトオリゴ糖シロップ。
きび糖の風味とオリゴ糖の良さを合わせた、いいとこ取りの甘味料です。
クセがなくコクのあるやさしい甘さと、すっきりとした後味のバランスもばっちり。
さらさらとした液状なので、はちみつやメープルシロップのように手軽に使うことができます。
ひんやりドリンクにもささっと溶けるのもうれしい!
お菓子作りで砂糖をきびオリゴに置き換えれば、いつもよりもやさしい甘さに。
ボトルからそのまま出して使えるのも便利です。
液糖なのでサッと溶けやすく、お料理やお菓子作りはもちろん、冷たい飲物にも使いやすいです。
きび糖のやさしい甘みとコクが感じられて、そのままパンケーキやヨーグルトのシロップとして使ってもおいしい!
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おすすめレシピ
きびオリゴとレモン汁で作ったゼリー液に、ミントの葉をちぎって入れた爽やかなゼリーです。
マンゴー果肉をゴロゴロ入れてトロピカルに♪
きびオリゴのすっきりした甘さとレモン&ミントの爽快感が夏にぴったり。
フルーツをぎゅっと濃縮
フルーツパウダー
佐藤食品工業のフルーツパウダーは、瞬間的に乾燥するスプレードライ(SD)製法で作られたパウダー。
無香料・無着色にこだわり、香り・甘さ・酸っぱさといった、フルーツの自然な風味を楽しめます。
大きさの整ったサラサラの粒だから、ダマにならず混ざりやすいのはもちろん、開封後もかたまりにくいのがポイント。
種類豊富なフレーバーも魅力のひとつ。
きれいな色が楽しめる果汁タイプと、ピール感がしっかり楽しめる果実タイプの2種類があるので、お菓子によって使い分けしても◎
レモンパウダーを使えばゼスターで皮を削る手間もなく、簡単にレモンの風味を出すことができます。
保存がきくので、ストックしておくのもおすすめ!
少量の使用でフルーツの味・香り・色がしっかりと感じられる、さらっとしたフルーツパウダー。
チョコレートやバタークリームなどの混ぜ込みにも使えるので、便利です!
季節に左右されず、いろいろなフルーツを気軽に楽しめるのがうれしい♪
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おすすめレシピ
マンゴーパウダーで簡単に作れる、カップムース。
爽やかマンゴーヨーグルトムースと、こっくりチーズムースの2層のコントラストがかわいい♪
