山形市の馬見ケ崎川河川敷で17日に開かれる「日本一の芋煮会フェスティバル」で使用するサトイモの収穫作業が9日、市総合スポーツセンター西側の畑で行われた。
実行委員会の山形商工会議所青年部のメンバーと家族、地元の中高生ボランティアなど計約200人が参加した。今年5月、30アールの畑に植えたサトイモは約6千株。じりじりと照りつける太陽の下、参加者は鈴なりとなった子芋や孫芋を取った。山形商業高産業調査部の2年佐藤悠衣さん（17）は「作業は大変だが、やってみると楽しい。芋煮会をしたことがないので、当日も食べに行きたい」と話した。
フェスティバルでは直径6.5メートルの大鍋で調理した芋煮3万食を提供する。サトイモは、猛暑による水不足で一部生育不良が見られるが、県内の生産者から調達する分を加えて3.2トンを用意する。大場康平実行委員長は「万全の態勢で臨み、山形のソウルフードの魅力を存分に発信する」と意気込んだ。
