冷蔵庫にある残り物お野菜でケークサレが出来ます♪ おかずにも、お弁当にも、おつまみにもピッタリです♡ 今回はトッピングのチーズをチェダーチーズにしましたが、普通のとろけるチーズでもお好きなチーズでどうぞ♡
by きよみんーむぅさん
このレシピの材料
数量:WECK ３個分
ウインナー… 4～5本
ほうれん草… 1/2束
しめじ… 1/2房
塩… 一つまみ
レモン汁… 大さじ1
薄力粉… 100ｇ
ベーキングパウダー… 3ｇ
卵… 2個
牛乳… 100cc(105g)
パルメザンチーズ… 40g
マヨネーズ… 大さじ2(約20g)
チェダーチーズ(上にかける用)… お好きなだけ
オリーブ油(炒め用)… 少々
作り方
1.ウインナーは１センチ幅くらいに切る。 ほうれん草も１センチ角くらいに切り、しめじも１センチ位に切る。
2.フライパンにオリーブ油を入れてウインナーを炒める。
3.ほうれん草としめじも入れて炒める。
4.ボウルに炒めたウインナー・ほうれん草・しめじを入れて塩とレモン汁を入れて混ぜる。
5.薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
6.別のボウルに卵を入れて溶きほぐし、マヨネーズを入れて滑らかになるまで混ぜる。
7.牛乳を加えて混ぜる。
8.ふるっておいた粉類を３～４回に分けて入れて混ぜる。
9.合わせておいたウインナー等を入れて混ぜる。 パルメザンチーズも入れる。
10.型にオイルスプレーをふっておく。
11.生地を型に流し入れ、上にチェダーチーズをトッピングして１８０度のオーブンで２５分位焼く。
12.お手持ちのパウンドケーキの型や、市販のカップケーキの型でも焼く事が出来ます。
