秋の定山渓は、紅葉スポットとしても大人気ですよね。
今回は、定山渓で話題のグルメを3選ご紹介します。
エンタメ感抜群！秘密のカレー店
「住所不明・完全予約制のカレー店がある」と噂になっているお店が、定山渓にあるんです。
そのお店は、人気の新スポット"山の風エリア"にあるようですよ。
山の風エリアには、人気のパン屋さん「エクスクラメーションベーカリー」もあります。
お店の方に案内していただき、秘密の道をたどると…雰囲気のある店内に到着！
薄暗い店内に、より期待が高まります。
カレーが到着したら…手元の明かりをオン！
カレーだけではなく、たくさんのお料理がセットになっています。
今回は、海老バターのカレーです。
外はカリッと焼かれてあり、中はぷりっとジューシーな食感がたまりません。
海老は提供直前にソテーされており、煮込みではなくステーキのような香ばしさに。
ルーにも海老のだしがたっぷり、とってもクリーミーなんですよ。
カレー皿には、味変用にオリジナルの薬味が添えてあります。
梅肉や大葉などが使用されており、味変することで最後まで楽しく食べられます。
カレー以外にも、前菜やスープなどのスパイス料理がつきます。
とっても豪華でエンタメ感満載のカレー屋さんは、Webから予約できます。
詳しくは、「秘密のカレー部屋」公式Instagramをチェックしてみてくださいね。
秘密のカレー部屋
住所：札幌市南区定山渓温泉西2丁目
公式Instagram：https://www.instagram.com/himitsunocurry/
※要Web予約 詳しくは公式Instagramをご覧ください
ふわサク食感「絶品モナカ」
定山渓第一寶亭留 翠山亭1階にある「坂ノ上の最中」は、和洋折衷なスイーツが絶品だと評判です。
ホテルの一流パティシエがつくるスイーツは、連日完売が当たり前なのだとか。
こちらの可愛らしい見た目のモナカが、大人気の新感覚スイーツです。
サクサクのモナカに、ふわふわとしたムースの食感がたまりません。
食べるときは、上の最中をギュッと押してムースをサンドします。
「キャラメル・ポワール」は、ほろ苦いキャラメルムースがモナカに包まれています。
ふわふわ食感のムースの下には、しっとり食感のフィナンシェも。
ムースはほんのりとウイスキーが効いているため、大人な味わいに仕上がっています。
「クリームチーズと酒粕」は、芳醇な酒粕とクリームチーズの香りが豊か。
それでいて、さっぱりとした味わいもあります。
その理由は、ムースの中に入っている爽やかなハスカップジャムが入っているから。
濃厚なムースの中にさっぱりしたジャム、サクサクモナカの中にしっとりとしたフィナンシェ。
すべてが計算しつくされ、おいしさの方程式のもとに成り立っている絶品スイーツです。
坂ノ上の最中
住所：札幌市南区定山渓温泉西3丁目105 定山渓第一寶亭留 翠山亭1階
創業90年「生そば 紅葉亭」
「生そば 紅葉亭」は、創業90年続く伝統のあるおそば屋さんです。
店主が毎朝打つそばはもちろん、旬の食材をカラッと揚げる天ぷらも大人気なんですよ。
こちらは「天ざるそば」、美しく盛られた天ぷらが目を引きますね。
お客さまの7～8割ほどは、こちらのメニューを頼まれるのだそう。
秋はイワナの天ぷらが旬、10月中旬まで提供予定です。
とっても大きなサイズで、ふわふわの身が最高です！
実はこちらのイワナ、四代目店主の谷野剣介さんが、常連さんでもある釣りの師匠・森さんと釣りに行かれているのだそう。
もちろんおそばも絶品です。
先代特製のかつおと昆布が効いたつゆは、8時間かけてだしを取り、一晩寝かせてつくっているのだそう。
自然の恵みをふんだんに味わえる天ざるそば、定山渓を訪れた際はぜひ楽しんでみてくださいね。
生そば 紅葉亭
＊みんテレ10月5日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
