魔女の帽子をかぶっておめかしした、ジャックオーランタンのかぼちゃケーキです。 Instagramでは動画ver.を投稿しています。
by かな/毎日おうちカフェさん
このレシピの材料
数量:グレーシリコン モールド 8個分
ケーキ
かぼちゃ… 200g
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 100g
ばら印 上白糖 1kg… 80g
全卵… 2個
cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg… 150g
cotta オリジナル配合ベーキングパウダー(アルミ不使用)100g… 小2
塩… ひとつまみ
cotta ルセーラ スイートチョコ（コーティング用） 300g… 適量
魔女の帽子
ブルボン ココアビスケット（業務用）100g… 8枚
kissチョコ… 8個
デコれーとペン オレンジ 1本入 （P）… 適量
作り方
1.かぼちゃのワタと種を取って皮を剥き、小さく切って鍋に入れ少量の水で 柔らかく蒸し湯でにする。 (レンジでチンしても)
2.熱いうちにボウルに移しバターと砂糖を加える。
3.かぼちゃを潰すようにして全体を混ぜ合わせる。 (かぼちゃの塊が残っていても小さければ大丈夫)
4.全卵を3回に分けて入れその都度しっかり混ぜる。
5.薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい入れる。
6.ホイッパーで混ぜる。粉っぽさがなくなれば絞り袋に入れる。
7.型にスプレーオイルをふり
8.生地を8分目ほど絞り入れ、空気抜きをして180度に予熱したオーブンで25分焼く。 焼き上がったら型から取り出し冷ましておく。
9.チョコで顔を描き
10.魔女の帽子を乗せる。(魔女の帽子はなくても)
11.チョコペンでKissチョコをくっつける
12.Kissチョコの周りにチョコペンを絞る
13.マシュマロフォンダントのお花をくっつける。 (なければアラザンをつけても可愛い)
