東北の高校生にオリジナルスープを考案してもらうコンテスト「スマイル“フード”プロジェクトin東北2023」（東洋水産主催）の決勝大会が25日、仙台市の仙台国際ホテルで開かれ、山辺高「山形愛すGHM」チームが優勝した。県勢の制覇は初。作品の芋煮風ミネストローネは、来年秋頃に「マルちゃん」ブランドのフリーズドライスープとして商品化される。
山辺チームはいずれも1年の板垣源飛さん（15）、佐藤ひよりさん（16）、佐藤百香さん（16）の3人。山形名物とイタリアの家庭料理のコラボで挑んだ。芋煮の定番食材にトマトを合わせ、山形市特産の山形セルリーの爽やかな香りがアクセントになっている。
東北各県の代表6チームが決勝に臨み、プレゼンテーションで作品の特徴を発表した。同社役員らが試食し「おいしさ」「地域性」などの観点で審査した。
コンテストは9回目で、これまで県勢のみ優勝経験がなかったが、応募のあった48校、174チームの頂点に立った。リーダーの板垣さんは「山形の魅力を伝え切れて良かった」と話した。
