米粉で作る天ぷら衣レシピです。お好きな具材で米粉天ぷらを作ってくださいね♪
by ちょりママさん
このレシピの材料
数量:2人分
米粉の天ぷら衣
cotta 菓子用米粉 ミズホチカラ 1kg… 100g
卵… 1個（50g）
水… 70ml
具材（目安量）
鶏ささみ肉… 2本（約150g）
ごぼう… 1/2本（50g）
にんじん… 1/4本（50g）
かぼちゃ… 80g
大葉… 4枚
作り方
1.鶏ささみ肉は白い筋がある場合は取る。 ごぼうとにんじんは細切りにし、ごぼうは水にさらして水気をとる。 かぼちゃは薄切りにする。
2.ボウルに卵、水を入れて溶き、米粉を加えて混ぜる。
3.鶏ささみ肉に打ち粉（分量外：米粉）をふる。ごぼうとにんじんを合わせ、打ち粉（分量外：米粉）をふる。
4.具材を天ぷら衣にくぐらせ、180℃の油でカリッとするまで揚げる。 ※揚げ時間目安：鶏ささみ肉5分、ごぼう・にんじん2分、かぼちゃ3～4分、大葉30秒
