オリジナルレシピ2,800品以上、簡単料理が得意なサンキュ！STYLEライターのわんたるです。
今回は1品たりないときにピッタリ！パパッとつくれて簡単な「めんつゆ漬け」レシピを3品紹介したいと思います。

簡単ヘルシー「こんにゃくのさっぱりめんつゆ漬け」

〈材料 3～4人分〉
こんにゃく 1枚
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ3
酢大さじ1

〈つくり方〉
1.こんにゃくはひとくちサイズに手でちぎり、熱湯をサッとかけます。

2.ポリ袋にめんつゆと酢、こんにゃくをいれて30分以上漬けたら完成。

〈ポイント〉
こんにゃくは手でちぎると味がしみておいしいです。さっと熱湯をかけるとくさみが取れます。ポリ袋に入れて漬けると、少ない調味料でもしっかり味がしみます。

おつまみにピッタリ「ナスのニンニクめんつゆ漬け」

〈材料2人分〉
ナス 1本
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2
水大さじ2
ガーリックチップ 2枚
油大さじ1/2

〈つくり方〉
1.ナスは乱切りにします。

2.フライパンに油とガーリックチップを入れます。香りが出てきたらナスを入れ、焼き色がつくまで転がしながら焼きます。

3.めんつゆと水を混ぜ合わせ、ナスを熱いうちに漬けます。15分くらい漬けたら完成。

〈ポイント〉
熱いうちに漬け込むとしっかり味が染み込みます。漬け込むときに空気を抜くようにしてラップをかぶせると、少ない調味料で漬けることができます。

〈材料 4人分〉
トマト大2個
シソ 3枚
めんつゆ（4倍濃縮）大さじ2

〈つくり方〉
1.トマトは一口大に切り、シソは細切りにします。

2.ジッパーつきの袋に材料すべてを入れ、冷蔵庫で1時間くらいつけてしっかり冷やしたら完成。

〈ポイント〉
漬け途中にジッパーつきの袋を裏返すと、めんゆつがしっかりいきわたって味が染みます。

味つけが簡単で、1品足りないときにパパッとつくれます！酢やニンニク、シソをプラスすると風味が変わってオススメ！おかずにもおつまみにもピッタリです。つくりおきすると便利なので、ぜひお試しください。

◆記事を書いたのは・・・わんたる
歳の離れた3兄弟のママ。
料理やスイーツやパンなど、子どもと一緒につくれる簡単レシピが得意でレシピ発信しています。

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※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。