ココア生地にクリームチーズを入れたパウンドケーキです。 仕上げにチョコレートをコーティングしてチョコの美味しさを味わえるパウンドケーキに仕上げました。 デコレーションのお花のチョコやピックはお好みで♪
by kaeさん
このレシピの材料
数量:cottaスリムパウンド型ミニ 2個
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 80g
細目グラニュー糖 1kg… 80g
卵… 100g
cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg… 80g
cotta 生アーモンドパウダー 200g… 20g
冷蔵便 cotta ココアパウダー 200g… 20g
cotta オリジナル配合ベーキングパウダー(アルミ不使用)100g… 4g
冷蔵 よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 1kg… 40g
冷蔵便 cotta ルセーラ スイートチョコ（コーティング用） 300g… 40g
cotta ピスタチオダイス 100g… 4g
下準備
cottaスリムパウンド型ミニに敷紙を敷いておく。 粉類は振るっておく。 オーブンは170度に予熱する。 クリームチーズは5mm角に切っておく。
作り方
1.常温で柔らかくなった無塩バターを泡だて器で混ぜ、グラニュー糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる。
2.溶いた卵を入れて混ぜる。
3.振るっておいた粉類を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。
4.敷紙を敷いておいた型の半分まで生地を入れ、クリームチーズを並べる。
5.残りの生地を入れて表面を平らにする。 170度に予熱したオーブンで30分焼く。
6.焼き上がったら型から取り出し熱を取る。 冷めたら溶かしたチョコでトップをコーティングし、ピスタチオダイスをトッピングする。
