岩手県宮古市で養殖が進められているトラウトサーモンを使ったグルメイベントが初開催されるのを前に20日、関係者がIBCを訪れ内容をPRしました。
IBCを訪れたのは、23日（日曜日）に行われる「宮古トラウトサーモンまつり」の実行委員会のメンバーです。
このイベントは、宮古市で2019年度から本格的に養殖が始まった、トラウトサーモンを広く知ってもらい消費拡大に繋げようと、初めて開催されるものです。
2023年度130トンが出荷された宮古トラウトサーモンは、毎年7月上旬までが水揚げの時期です。
イベントでは今年水揚げされたトラウトサーモンの切り身の販売の他、パスタやフライなどの様々なアレンジレシピが提供される予定です。
宮古トラウトサーモンまつりは23日、宮古市魚市場の特設会場で開催されます。
